Direction le soleil avec ces recettes issues de cuisine mauricienne

Name: Direction le soleil avec ces recettes issues de cuisine mauricienne
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Cuisine: cuisine mauricienne

La cuisine de l’Ile Maurice est une cuisine marquée par son histoire coloniale. Photo par tetue

La cuisine mauricienne est une cuisine très variée, une cuisine créole aux influences à la fois françaises, indiennes, chinoises et africaines. Généreuse et délicieusement épicée, elle saura agréablement surprendre vos papilles.

Riz frit, briani, bol renversé, rougail ou encore chutney menthe ou coco sont des incontournables qui ne vous laisseront certainement pas insensibles !

Meilleures recettes de cuisine mauricienne et de riz des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine mauricienne et de riz pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Riz au tamarin

Chef Papounet

Je vous propose la recette du riz au tamarin comme à l'ile Maurice, un plat créole mauricien facile à préparer. A déguster seul ou à accompagner d'un cari ou d'un rougail.

Dernières recettes de cuisine mauricienne et de riz par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine mauricienne et de riz qui changent !

Riz frit

Les Dodos D'Alsace

Le riz frit est un plat typique de l'ile Maurice, un plat savoureux, complet et facile à cuisiner! Idéal pour utiliser les restes de riz. Ce plat simple et efficace fera le bonheur des petites et des grands ! Vous pouvez l'accompagner d'un satini de tomate et d'une sauce à l'ail ! A vos fourneaux !

Pulisadhon

Ramène La Popotte

Pulisadhon ou riz au tamarin mauricien.

Bol renversé

Miechambo Cuisine

Le bol renversé désigne un plat complet composé de riz, de légumes, de viande et d'un œuf au plat, le tout moulé dans un bol puis renversé dans une assiette. Une recette venue tout droit de l'Île Maurice, mais que l'on retrouve également à la Réunion. La recette a été légèrement "francisée" mais la particularité de sa présentation a été conservée.

Bol renversé comme à l'île Maurice

Les gourmandises de Kimaya

La recette d'un plat typique de l'île Maurice, délicieux et bon marché, le bol renversé dont vous me direz des nouvelles !

Bol Renversé de l’Île Maurice

Saveurs & Expériences

Bol renversé mauricien, la spécialité de l'île Maurice.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Robot multi-fonction

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cuisine facile.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Boulettes de dinde thaï curry coco

Keskonmangemaman?

C'est du côté de la cuisine Thaï que lorgnent mes boulettes de dinde, dans une sauce au curry vert et au lait de coco, avec des piments verts et rouges pour relever le tout. Evidement chacun peut relever la sauce comme il aime, en mettant plus ou moins de piments (et surtout en ôtant les graines des plus féroces).